粒あん＆苺ちゃんの桜餃子☆

粒あん＆苺ちゃんの桜餃子☆
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    おいしそう！

料理紹介

餃子が大好きなわたし。

ちょっとご飯を食べられるようになった頃から、いつか餃子をたらふく食べたいな〜と思ってました。

せっかく作るなら、春っぽい餃子を...と考えていて思いついたのが、桜の塩漬けを使った餃子。
なぜなら、桜の塩漬けがたくさんあるから＊＾＾；
一袋買うと、一人暮らしでは使い切れないような量が入ってるんですよね。
春は桜でしょ。桜と言えば桜餅。桜餅と言えばあんこ。あんこといえば大福。大福と言えば、苺！！

ということで、デザートにこの餃子を作りました〜＊＾＾＊

粒あんは市販のものでも大丈夫ですが、桜の皮は手作りします。皮作りに時間がかかるので、用事のない日にゆっくり作るといいと思います。

材料は餃子４つ分の分量です。

★材料

(1人分)

  • 強力粉

    20g

  • 薄力粉

    10g

  • 水

    15

  • 桜の花の塩漬け

    10個ぐらい

  • 粒あん

    適量

  • 苺

    小1/2

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    餃子の皮はこち桜の花の塩漬けはよく水でふり洗いし、みじん切りに。
    皮作りの行程はこちらを参照に→http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/detail/569007

  2. 2.

    餃子の皮の中央に薄く粒あんをのばし、真ん中に苺を乗せて包みます。

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    あとは茹で方に気をつけて皿に少量の汁ごと盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス

特にありません＊＾＾；
としましたが、感想をかねてちょこっと。

手作りした粒あんはやはり甘さがあっさりしていて、舌に残らないなぁと思いました。
なんでかな？？ひいき目？笑

苺という素材は単純に組み合わせがよいので選んだのですが、茹でてから食べるという調理過程が生の苺を甘いジャムのようにプラスにしてくれました。
これをふまえると、苺の他にも加熱して甘さ、おいしさが増すフルーツを使ってアレンジができそうです。

桃百さん

桃百さん

東京出身、岡山市在住。愛娘の桃姫と一人暮らし。鬱病と過食嘔吐の治療中。過食嘔吐を克服するために３年前からちょっとずつ料理を始めました。ここにアップすることで、より張り合いが出ればと思っています。