クマさんの『カラフルな、たっぷりお野菜のピクルス』つくレポ☆

Name: クマさんの『カラフルな、たっぷりお野菜のピクルス』つくレポ☆
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 葉付きにんじん（にんじんのみ） 一束; 冥加 3本; わけぎ（根に近い太い部分） 一束; パプリカ（橙色） 1個; 紫きゃべつの葉 3枚; ミニトマト 7個; セロリ（丸のまま） 1本; 酢橘 1個; クコの実 大さじ1; 蜂蜜 小さじ1; 林檎（すりおろし） 1/2個; バナナ 1本; ブラックペッパー 適量; ピンクペッパー 適量; にんにく ひとかけ; セージ（生） 適量; ディル（生） 適量; コリアンダー（ドライ、粉） 適量; カルダモン（ドライ、粉） 適量; 塩 小さじ2〜３; 水 100cc; 酢 100cc; 白ワイン 100cc; オリーブオイル 大さじ1; ローレル 1、2枚

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おいしそう！

料理紹介

葉付きにんじんの小さなにんじんを、クマさんの『カラフルな、たっぷりお野菜のピクルス』を参考に、ピクルスにしました☆

参考にしたクマさんのレシピ↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/75106/blog/13062957

落ち込んだり疲れたりしている時、カラフルな野菜が並ぶと、気分も明るくなりますね＊＾＾＊ピクルスのおかげで、今朝はちょっと笑顔が戻りました。
クマさん、とっても素敵なレシピをありがとうございます。これからも、可愛いクマさんキャラでお付き合いよろしくお願いします♪

★材料
(4人分)

葉付きにんじん（にんじんのみ）
一束
冥加
3本
わけぎ（根に近い太い部分）
一束
パプリカ（橙色）
1個
紫きゃべつの葉
3枚
ミニトマト
7個
セロリ（丸のまま）
1本
酢橘
1個
クコの実
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
林檎（すりおろし）
1/2個
バナナ
1本
ブラックペッパー
適量
ピンクペッパー
適量
にんにく
ひとかけ
セージ（生）
適量
ディル（生）
適量
コリアンダー（ドライ、粉）
適量
カルダモン（ドライ、粉）
適量
塩
小さじ2〜３
水
100cc
酢
100cc
白ワイン
100cc
オリーブオイル
大さじ1
ローレル
1、2枚

★作り方
(1時間以上)

1.
葉付きにんじんは根元を切り、ヒゲ根をっておく。酢橘は輪切り。わけぎは太い部分のみカット。その他の野菜は適当な大きさに切り、耐熱のボウル、もしくは耐酸性のある容器にいれておく。
2.
野菜以外を全て鍋に入れ、強火で沸騰。
3.
沸騰したら弱火で2分煮る。
4.
3.を熱いまま1.に入れ、粗熱がとれるまで放置。
5.
粗熱がとれたら冷蔵庫で保存。
冬場は５〜７日、夏場は３〜４日以内に食べきるのがベスト！だそうです＊＾＾＊

★ワンポイントアドバイス

うっかりお砂糖を切らしていたので、それに変わりそうな甘いものを入れました。林檎、クコの実、バナナ、蜂蜜。バナナは一瞬迷いましたが、入れて正解！よかった〜＊＾＾；

紫きゃべつのように色が出る野菜を入れてもきれいですよ〜♪

クマさんのページにオリジナルのレシピについて楽しく詳しく書かれているので、そちらもぜひご覧下さい！！
クマクマ言ってて、とっても可愛いです＊＾＾＊