マッシファルフェト　ピーマンドルマ

マッシファルフェト　ピーマンドルマ
  1. おいしそう！

料理紹介

中東やエジプトではおなじみのドルマ

ピーマンが沢山ある時に　
又は
おもてなしに喜ばれる1品です

ヨーグルトソース（すりおろしニンニクとレモン・塩胡椒を加えたもの）をかけて頂けば美味しさも本格的に！

★材料

(4人分)

  • ピーマン

    16個

  • 牛挽肉

    300g

  • 玉ねぎ

    1個

  • トマト

    1個

  • 米

    1.5カップ

  • 油

    大さじ１

  • 塩胡椒

    適量

  • ディルやミント

    適量

  • チキンシープ

    ピーマンの大きさによるが350cc

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ピーマンのヘタをくり抜き種を出す

  2. 2.

    牛挽肉とみじん切りした玉ねぎを5分程炒めた後に
    米を加え
    塩小さじ１　胡椒小さじ１
    オールスパイス等（お好きなスパイス）を適量加える

  3. 3.

    2をピーマンに詰める
    この時ピーマンに1/3の余裕を持たせる
    （お米が炊きあがると膨らみますので）

  4. 4.

    3を鍋に並べてチキンスープをひたひたに注ぎ
    バター大さじ１を落とし
    中火で30分程煮炊く

★ワンポイントアドバイス

ピーマンにお米を詰める時には1/3の余裕を持たせて！

スパイスを効かせたり（お勧めはオールスパイス）
パセリやディル、ミント等を添えると一段とエジプト料理に近付きます！

少しの手間を除けば簡単1品です

ヴァンヴさん

ヴァンヴさん

「魔女の食卓」 よろしくお願い致します。