レシピブログ
「世界の料理」というフィールドで活動をしていると、何度も、幾つも、まるで灰色の大きな壁の下に立って先に進めなくなるような困難に陥ります。 その一つが材料の調達。日本にないものならないで仕方ない(アフリカの野草とか)。だけ … "タイ料理の豚皮サクサクに近づける天ぷら粉使用のワザ" の 続きを読む...
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