タイ料理の豚皮サクサクに近づける天ぷら粉使用のワザレシピあり

「世界の料理」というフィールドで活動をしていると、何度も、幾つも、まるで灰色の大きな壁の下に立って先に進めなくなるような困難に陥ります。その一つが材料の調達。日本にないものならないで仕方ない（アフリカの野草とか）。だけ … "タイ料理の豚皮サクサクに近づける天ぷら粉使用のワザ" の続きを読む...

とうとう訪問国数が世界245か国になりました！！世界の本物の料理を研究、講師、公明グラフのTRAVELコーナー連載など。保有資格は薬剤師。人生の時間を有意義に過ごしたく、理想の暮らしを過ごしています。

あづささん