おうちごはん：山椒ぴりり麻婆ナスレシピあり

0

おいしそう！

暑いのでついついスパイシーなメニューが多くなります。バンコクで買ってきた花山椒のホールがあるので麻婆ナスを作りました。 1.ナスは切って水にいれアクをぬき、大目の油でいためる。（揚げる方が美味しいけど暑いからパス） 2.みじん切りにした生姜、にんにくを弱火でいためる。 3.香りがでてきたら豆板醤、砕いた花山椒を追加しさらにいためる。 4.なじんだら豚ミンチを投入。塩を加え火が通るまでいた......