おもてなし料理：秋の味覚会レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにおうちでご飯会。Ｏ夫妻とＡｚ夫妻がやってきてくれました。暑かった大阪も秋の風が吹いてきたのでメニューも秋で。秋刀魚の竜田揚げ 1.包丁でそいで鱗とぬめりをとる。 2.頭をおとし、端を包丁で押さえて内臓をひきぬく。 3.割り箸を腹に突っ込み、塩水のなかでキレイに洗う。 4.4-5ｃｍに切る 5.ボウルに生姜、醤油、紹興酒、カレー粉と4.をいれ30分ほど下味をつける。 6.小麦粉と片......