ホタルイカの生姜煮〜春の訪れ、出会いと別れレシピあり

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おいしそう！

お越しいただきありがとうございます。今日の料理はホタルイカの生姜煮です。まだまだ寒い日が続きますが、ホタルイカがスーパーに並ぶともう春が見えてきます。食べどきは5月くらいまでとみじかいですが、お酒飲みには欠かせない肴です。よく居酒屋の突き出しに、酢味噌和えで出てきますが、生姜で煮た方が断然好きです。ほのかな生姜の香りと、イカのワタのマッチングが最高。何よりも春を感じる食べものです。ボイル......