◎レーズンあんこ
【材料】
ゆでた小豆(※) 1カップ
ドライレーズン おおさじ1
みりん おおさじ3
塩 ひとつまみ
昆布(あれば) 3センチ四方のもの 1枚
水 ひたひた程度
※ゆであずきは
1カップ分の乾燥あずきを3倍の水で炊飯器にかけると簡単に出来ます。
【作り方】
材料全てを小鍋に入れて火にかける。
蓋をせずに煮て、水分が少し残る程度まで煮詰める。
(時間がたつと小豆が水分を吸って固......
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体によいおやつを作っています。
油やお砂糖、乳製品不使用のレシピを考案しています。
特に麹の甘酒を使用したお菓子を研究中です。