帆立のカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

デミキチ春メニューでつくったお料理を一品ずつ紹介していきます。帆立のカルパッチョ↓。カルパッチョは我が家のおつまみの定番。タコ、鯛、カツオのたたき、魚だけでなく、牛肉のたたき、馬刺などにも応用できます。ただし、脂ののったものは合いません（はまちとかサーモンとか、霜降り肉とか。肉なら絶対に赤身です。）味付けは、塩胡椒、レモン、パセリ、チーズ、オリーブオイル。とってもシンプルです。盛り......