クレソンのスープ【Watercress Soup】レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

クレソンはイギリスでポピュラーな野菜のひとつです。肉料理などのつけ合わせに使ったり（このあたりは日本のパセリっぽい）、伝統的なサンドイッチはクレソンを具にすることが多いですし、ムースやソースにも使います。とはいえ、脇役的な存在であることは否めない。しかし、ちゃんと主役となる料理があります。それがこのスープ。クレソンは葉のみ使います。茎は茎で、しゃきしゃきした......