プレーン・ビスケット【Plain Biscuits】レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

イギリスの料理本を眺めていて、意外と紹介されていないのがビスケット。地域性の高いものやひねりがあるものはよく見るのですが、ごくごくベーシックなレシピが案外見当たらないのです。でも、やはり、基本が欲しい。ああ、そうかと辿り着いたのが、小麦粉が2に対し、バターと砂糖が各1、そして卵が1/3。つまり、小麦粉が6オンス（180g）、バター3オンス（90g）、砂糖3オンス（90g）、......