焼きナスのディップ【Baba Ghanoush】レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

レバノン、トルコなど地中海沿岸、つまり中近東の料理の代表格。イギリスでもおなじみになっており、焼きナスのディップをSmoked Aubergine Dipなどと言うこともありますが、現地の呼び方ずばり、ババ・ガヌーシュ/Baba Ghanoushと呼ぶことも珍しくありません。それだけ一般化しているということですね。これ、日本の食事に慣れていると、作り方はとても理解しやすい。要は......