ジャガイモのコリアンダー風味【Spicy Potatoes with Coriander】レシピあり

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おいしそう！

直訳すればスパイシー・ポテトの意味をもつバタタ・ハッラ/Batata Harraは、レバノンやシリアでポピュラーなスパイスをきかせたジャガイモ料理のこと。それをベースにしたこのレシピは、モダンな中近東風ローストポテトといったところです。クミンシード、コリアンダーを加えることで風味がぐんと増します。ニンニクのうまみと赤トウガラシのピリ辛具合もよく、ごはんのおかずでもよし、お酒、特にビールの......