＜イギリス・レシピ＞アンチョビ・ソース【Anchovy Spread】レシピあり

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おいしそう！

アンチョビの旨みと塩辛さを利用したソース。スプレッドとして、メルバ・トーストやクラッカーに塗って食べるとよし、トマトやオニオンスライスなどをさらにのせてもおいしい。旨みをきかせたいときの調味料としても使え、実は私はこっちの使い方がお気に入り。ジャガイモをゆでてこのアンチョビ・ソースをかけ、とけるチーズをのせてオーブンで焼くと、お手軽グラタンのできあがり。生クリームを加えて温めるとバーニ......