＜イギリス・レシピ＞ポテト・グラタン【Potato Gratin】レシピあり

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おいしそう！

イギリスに限らずヨーロッパでは、この手のジャガイモとクリームやチーズを合わせるメニューはおなじみ。このレシピは、私がクッカリースクールで習ったものをベースにアレンジを加えています。ベシャメルソースにクローブとナツメグを加えることで風味がよくなり、同時に、味がどこか引き締まる気がします。このレシピの場合、チーズやベシャメルソースに比べてジャガイモとタマネギの比率が高い。クリーミーなものが......