＜イギリス・レシピ＞フレグラント・チキンカレー【Fragrant Chicken Curry】レシピあり

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おいしそう！

一口にカレーといってもいろいろなタイプがあります。これはヨーグルトでさらっととろみををつけるタイプ。そしてなにより、ネーミングにあるようにフレグラント、香りのよさが身上です。この香りのよさは、クローブとカルダモンを砕くから。ちょっと手間ですが、こういう作業をすることで香りがぐんと立ちます。とろみの加減は、12の工程で、無糖ヨーグルトを加えたあとの時間で調整して、お好みで。このレシピでは......