＜イギリス料理・レシピ＞サバとキュウリのアジア風すし【Mackerel and Cucumber Sushi】レシピあり

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おいしそう！

こう言うと、意外に思われる方が多いのですが、イギリスではサバを食します。脂がのったものではなく、淡白で小ぶりなものが好まれるようで、よくあるのが燻製、半燻製にしたタイプ。これ、ちょっとお醤油をたらせば、ごはんのお供にもいけます。ある日、長崎出身の方が、塩サバを焼いてほぐして、ばらずしに使うと聞き、あっ、これいけるな、と思って作ったのがこのレシピ。ライス・サラダもあるくらいですから、 ......