＜イギリス菓子・レシピ＞ピーチ・メルバ【Peach Melba】レシピあり

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おいしそう！

フランス語で言うと、ペーシュ・メルバ/Pêche Melba。メルバ・トースト同様、オーストラリアのオペラ歌手ネリー・メルバにちなんだものです。 1892年（1893年、1894年という説も）、ロンドンはサヴォイ・ホテルの料理長だったオーギュスト・エスコフィエによって考案しました。ネリー・メルバがロンドンはコヴェント・ガーデンで公演を行った際、エスコフィエはこのときのオペラ、ワーグナーのロ......