＜イギリス料理・レシピ＞サツマイモの味噌ロースト【Sweet Potato with Miso Glaze】レシピあり

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おいしそう！

私はシャープな味が得意ではありません。味噌は別段嫌いではないし、家でごはんのときは味噌汁はよく作るのですが、田楽は苦手。あんなにこっくりと濃いのは要らない。うっすら風味づけであるくらいで充分。ロンドンの和食店、 NOBUで経験を積んだオーストラリア人シェフがやっている店でごはんを食べたときのこと。ナスの田楽が出てきて、これが日本ではお目にかかれない、私の理想的な田楽で、そう、これこれ......