＜イギリス菓子・レシピ＞ピタパン【Pitta Breads】レシピあり

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おいしそう！

中近東料理に欠かせない、基本のパンと言えばピタパン。それはイギリスを経由したモダンスタイルでも同じこと。ピタパンは一般的な家庭で作る小麦粉メインのパンの要領とさして変わりはないものの、ピタパンをピタパンたらしめているのはその形かな、と思います。楕円形であるのがポイントです。やわらかさをキープするため、焼き上がったらふきんでくるむことも大事な点です。焼き上がって粗熱をとってか......