＜イギリス料理・レシピ＞キャベツのじっくりロースト【Slow Roast Cabbage】レシピあり

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おいしそう！

イギリスにもキャベツはあります。代表的なものはsavoy cabbage/サヴォイ・キャベイジでしょうか。でも、それは日本のものとは味も食感も随分異なり、とにかく味の存在感が強い。煮崩れしにくいのも特徴です。また、見た目は日本のキャベツに似ているwhite cabbage/ホワイト・キャベイジは、くたくたに煮込むのには向いていますが、生食には不向き。千切りキャベツやコールスローにはNGです......