＜イギリス・菓子レシピ＞ジンジャー・スポンジ・ケーキ【Ginger Sponge Cake】レシピあり

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おいしそう！

ショウガ味のケーキといえば、ジンジャーブレッド。それはそれでいいのですが、今の時代らしい軽めのものがあってもいいなぁと思って、たどり着いたのがこのレシピです。軽さの秘訣は湯。牛乳などではなく、湯を加えることで軽さとやさしさ、そしてむちっとした食感を生み出します。作ってすぐよりも一晩以上おく方が、全体がなじんでしっくりした味わいになります。作るのも、基本、材料を混ぜ合わせるだけの簡単さ。 ......