＜イギリス料理・レシピ＞カブのスープ【Turnip Soup】レシピあり

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おいしそう！

私は根菜が好きで、なかでもカブは大好物。じっくり火を通して甘みと旨みを引き出せば、それだけでごちそうです。もはや料理とも呼べないけれど、好きでよく作るのは、カブのロースト。適当に切ったカブを耐熱皿に入れて、オーブンに放り込んでおくだけという手軽さです。ほくほくとして、でもさっぱりしたところもあって、これに塩とオリーブオイルで食べています。ちょっと手間をかけて作るのはスープ。カブのスープ......