<イギリス料理・レシピ> ピーマンのアチャール【Green Pepper Achaar】 レシピあり

<イギリス料理・レシピ> ピーマンのアチャール【Green Pepper Achaar】
  1. おいしそう!

アチャールとはインドの漬け物、ピクルスのこと。 箸休めにちょうどよく、スパイスを使うので、日本の漬け物や洋風のピクルスともひと味違った味わいがあります。 スパイスを使うとはいえ、ガンガン前面に出る感じではなく、風味を少し添える程度。 なので、食卓で他のメニューと一緒でも邪魔をしないかな、と思います。 アチャールはいろんな野菜ででき、生のままで、ちょっと下処理をして、その素材に合わせて作ります。 ピ......

りこりすさん

りこりすさん

イギリス菓子&料理研究家 食の編集者/ライター、フードコーディネーター“りこりす”がお届けするブログです。 イギリスには住んでいたこともあり、お菓子をはじめイギリスの食のとりこになり、現地に料理コースに通ったことも。 FBページ「イギリス菓子の会」主宰