＜イギリス料理・レシピ＞中国風キュウリのサラダ【Chinese Cucumber Salad】レシピあり

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おいしそう！

これ、私の夏の定番。イギリスを経由して知った中国風料理のレシピを、私なりにアレンジしました。暑くてへたっていても、このサラダはもりもり食べられるし、少ない材料で、しかもキュウリさえあれば、あとはストックしている材料で作れるので、飽きもせず、しょっちゅう作って食べています。ポイントは、キュウリを麺棒でバンバン叩くこと。つぶし気味にすることで、ドレッシングがぐっとしみやすくなり、口当たりもやわ......