レシピブログ
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キラキラと輝くマンダリンオレンジ色の美しさに、思わず、ため息をついてしまいました。 それは、東京・白金にある「LETTRE D'AMOUR(レトルダムール)」の“オランジュのケーキ”。 香り高くなめらかな舌触りと、オレンジ、フロマージュ、ショコラの層が重なり合うフランス的味わい。 ショコラのキレのいい演出に続き、 フロマージュの柔らかい酸味が広がります。 その後にオレンジの爽やかな余韻が心地......
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