築地・和食かとう「鯵のたたき定食」

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おいしそう！

今までなぜ頼まなかったのだろう・・・。築地市場内にある和食かとうの「鯵のたたき」。臭みもなく濃厚でねっとりと舌に絡みついてきます。刻みネギとおろししょうが、そして酸味が強い自家製ぽん酢がこれまた憎い引き立て役。今までいただいた旬の魚定食は数多いですが、その中でも上位に入るほどの感動のモノでした。しかし、その感動も束の間。かとうの名物おばちゃん（おばぁちゃん）が引退されたことをお......