【築地の玉子焼き専門店　松露】レシピあり

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おいしそう！

築地の玉子焼き専門店である松露では、土曜日に玉子焼き体験が出来る。玉子液は全卵、醤油、砂糖、出汁、酢（！）が入っており、スーパーで買えるような玉子焼きパンで焼きます。火加減は中火。強火だと砂糖や味醂が入っていると焦げてしまうから。油を丁寧に引いていますけどくっつかない。驚くほど簡単に出来た。火加減と油の馴染ませ方が決め手なのだそうだけど… 自宅で同じようにやってみるも…ここまで上手く......