美肌効果も！！4種のきのことブロッコリーのカレーガーリック炒め

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おいしそう！

料理紹介

きのこには食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消になることで、ふきでものができにくくなります。
また、しいたけとブロッコリーを合わせることで美肌効果も期待できます。

スパイシーなのでおつまみにも、そして冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなりますヨ。

これを食べて、綺麗な肌をめざしましょう(^_-)-☆

★材料
(2人分)

ぶなしめじ
60g
まいたけ
60g
しいたけ
中4個(約60g)
エリンギ
大き目2本(約100g)
ブロッコリー
70g
カレー粉
小1
チューブにんにく
6cm
塩
小1/2
オリーブオイル
大2

★作り方
(5～15分)

1.
マイタケとぶなしめじは、石づきを取って手で裂く。
2.
しいたけは石づきを取って5mm程度の幅に切り、エリンギは2等分にし更に二等分にしてから5mm程度の幅に切る。
3.
ブロッコリーは70g計ったら、小房に分けずにまとめて5mm程度に切る。
4.
フライパンに油をひき、ブロッコリーときのこを入れてしんなりするまで炒め、調味料で味付けしたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

今回は、食材をいっぺんに入れた時に、炒め上りが同時になるような切り方をしているので、切り方は守って下さい。

ブログでは、写真工程つきで詳しく説明しています。良かったらブログへもどうぞ。

★よろこばレシピエピソード

カレーとガーリックの風味で後を引く美味しさだと褒めてもらえました。

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: いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

現在、病気とうまく付き合いながら大好きな料理をしています。ジュニア野菜ソムリエと、調理師免許を持っています。若かりし頃、板前見習いを2年ほどしていました。お料理とお料理の写真を撮ることが大好きです。たまに簡単なお菓子も作っています。ただ今夫婦でダイエット中！！

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