丸鶏で作るカレーと修行が足りない私 レシピあり

丸鶏で作るカレーと修行が足りない私
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    おいしそう！

１０月になってしまってなんだか気が焦る料理研究家 さわけんです。 具体的に焦る理由がある訳ではないのですが「あぁ、もう１０月か～」と言う感じです。 まだまだ修行が足りませんな。 レシピブログに参加中♪ さて、きょうの料理は「丸鶏で作るカレー」です。 なんだか豪快でしょ！ この鶏は小さいひな鳥で、１羽５００gくらいのものです。 はさみで骨がパキパキ切れるくらいですから小さいですね。 ......

さわけんさん

さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。 料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。 新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。 料理教室ミルハウス主宰。 フランスの星付きレストランに勤務経験あり！