豚ロース肉で豚しゃぶ。柔らかく食べると幸せです。レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

豚ロースは柔らか豚しゃぶで食べるのがいい。ランキング下降気味の料理研究家・さわけんです。もうちょっと上げておきたいので後でもう一本書きましょうかね。レシピブログに参加中♪ さて、昨日の肩ロースでジューシーな生姜焼きに続ききょうはロースで柔らかい豚しゃぶです。ロースは火を入れすぎると固くパサパサになるという話なので今回のレシピはふんわりと火を通すのがミソになります。ふんわり火......

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: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！