レシピブログ
付け合せの定番 赤の付け合せがほしいときのニンジンのグラッセです 甘いにんじんは人によって好みの分かれるところです グラッセとは煮汁を煮つめるなどして材料のつやだしをするフランス料理の調理法です 野菜などにバターを入れて甘く煮つめてつやを出す例が一般的で にんじん以外にもマロングラッセは日本でもメジャーですね 材料 にんじん 1本 コンソメ 2分の1個 バター 大さじ......
シャキシャキとした食感...
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