フェットチーネ・アルフレッド・ローファットレシピあり

アルフレッドソースというと、カロリー過多といった印象がありますが、ヘビークリームの代わりに、ライトクリームや全脂乳を使うことで、罪悪感の少ないアルフレッドソースができます。メインディッシュというよりは、副惣菜の一部として出すのに向いていると思います。......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん