チキンのスカロッピーネレシピあり

スカロッピーネというのは、肉の薄切りをソテーして、ソースで味付けした料理ですが、一番よく使うのは子牛肉です。今日は鶏肉の薄切りを使う、”Ｓｃａｌｏｐｐｉｎｅ”のレシピを紹介します。店に薄切りしたチキンがないときは、鶏の胸肉をラップでくるみ、肉たたきでた......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん