オレンジラフィのマヨネーズトッピングレシピあり

オレンジラフィという魚はご存知でしょうか。ニュージーランド沖で取れるそうですが、アメリカの食料品店にはよく並んでいます。身が引き締まった白身魚で、とても高いオヒョウの代わりに使うことがあります。日本語では、「ヒウチダイ」と呼んでいるようです。図鑑で見る......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん