キングサーモンのサフランスープ添えレシピあり

鮭の王様、キングサーモンを炒めて、ワインとスープを煮詰めてサフランで色付けした煮汁に載せて出す、パシフィック・ノースウェスト風の鮭料理のレシピです。普段の家庭料理よりも少しだけおしゃれに仕上がっています。（４人分）＜キングサーモンのサフランスープ添え......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん