ホタテのコキーユのレシピレシピあり

ホタテのコキーユのレシピです。私は小粒の帆立貝を使いましたが、大きい貝柱を使う場合は４分の１くらいに切り分けるといいですね。シーフードスープの代わりに、クラムジュースを使ってもかまいません。調理には１時間少々かかります。ニューヨークタイムズに載っていた......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん