マグロのたたき風ツナステーキのグリルレシピあり

マグロのたたきを洋風に料理するとこうなります、という感じのレシピです。本当はチャコールを使ったグリルで、網目の焼き色をつけるのが美味しいそうなのですが、私は室内のオーブンのグリルを使いました。どの程度中のピンク色を残したいかによって、焼き時間は違ってき......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん