貝のトマトワイン煮レシピあり

貝をトマトワインスープで煮込むレシピです。日本のハマグリより小さく、アサリより大きいのが、アメリカの "littleneck" と呼ばれる貝です。ちょうど中間で、いろんな料理に使いやすいです。今回はトマトたっぷり、ワインをベースにしたスープで煮込みます。ムール貝に置......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん