煮物☆水

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おいしそう！

いきなり、ある日（先月）の煮物大根、人参、じめじ、出し殻昆布、油揚げ、豚肉、万ネギ私は、お肉を買ってくると、必ず下味をつけておく。冷凍しておいたお肉も、解凍したら、必ず下味。よくあるのは、しょうがおろし（または絞り汁）、本みりん、しょうゆときには、塩・こしょうであったり。下味をつける理由は、お肉が柔らかくなる、というのと、パーシャル保存すれば何日か持つ、と......