茹で卵とかぼちゃの塩昆布パスタ

茹で卵とかぼちゃの塩昆布パスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

かぼちゃの甘味に、塩昆布のうまみが加わり、引き締まった味に仕上がっています。

★材料

(2人分)

  • ペンネ

    １００ｇ

  • 卵

    ３個

  • ハム

    ６０ｇ

  • かぼちゃ

    １００ｇ

  • Ａオリーブオイル

    大匙４杯

  • Ａ塩昆布

    大匙２杯

  • Ａ牛乳

    大匙４杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    卵は水から茹でて、沸騰してから１０分茹でて、殻をむき、１個を４等分に切っておきます。

  2. 2.

    かぼちゃは１、５㎝角に切り、ラップをして５００ｗのレンジで２分間程度、かぼちゃが柔らかくなるまで温めます。

  3. 3.

    ボウルにＡを加えて良く混ぜ合わせ、２のかぼちゃ、適当な大きさに切ったハムを加えて混ぜ合わせます。

  4. 4.

    ペンネは指定の茹で時間通りに茹でます。よく水気を切り、３のボウルに加えて混ぜ合わせます。

  5. 5.

    最後に、１の茹で卵を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa