地図/karta

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おいしそう！

クロアチアはアドリア海を挟んだイタリアの対岸の国。国土は、九州と四国を足したくらいです。人口は国内在住者が約４５０万人、海外生活者が約４００万人。イタリア、ドイツを初め、海外からの観光客が年間約１０００万人訪れるヨーロッパのリゾート地。魔女の宅急便や紅の豚の舞台。北にスロベニア、ハンガリー、西にセルビア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、マケドニア、海を挟み西にイタリアと国境を接します。クロア......

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: MOSTさん

「MOST」は、クロアチア語で「橋」の意味。日本で２軒目のクロアチア料理店。足の怪我の為、現在休業中です。クロアチア料理は地方料理の集合体ですが、各地方料理の本質を理解するには歴史、気候、地理、文化、宗教などの理解も必要になります。各地方の特色を理解することで、これから掲載するレシピを各地方の献立として再現したとき、各地方の食卓のハーモニーが、クロアチアの風が食卓を流れることでしょう。