コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープ

コラーゲンたっぷり手羽の塩麹スープ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

コラーゲンたっぷりでお肌もプルプルになるスープです。ダイエットにも！

★材料

(2人分)

  • 手羽元（先）

    2本位

  • 大根

    5センチ位

  • 人参

    3センチ位

  • 生姜スライス

    3～4枚

  • ねぎ（小口切り）

    適量

  • 水

    400ｃｃ

  • 塩麹

    小2

  • 薄口醤油

    小1～

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンを熱し、軽く油をひき、手羽の両面をこんがり焼く。

  2. 2.

    大根、人参は縦半分に切り、2ミリ位の薄さにし、水を入れた鍋に入れ熱する。

  3. 3.

    沸騰してきたら中火位にし、①、しょうがスライスを入れあくを取り除く。

  4. 4.

    大根が少し透き通ってきたら、塩麹と薄口醤油をいれて全てに火が通るまでしばらく煮る。

  5. 5.

    器に入れ、ねぎをかけてできあがり。

★ワンポイントアドバイス

薄口醤油はお好みで調節してください。お野菜は何でもＯＫです。

taberunodaisukiさん

taberunodaisukiさん

食べる事が大好きです。お酒に合う料理、ランチ、スイーツなどおいしいものを作れるように日々勉強中です。アメリカ駐在後、現在日本に帰国。