一日一品江戸料理－３３９：「焼き烏賊の木の芽和え」レシピあり

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おいしそう！

ダイヤモンドオンライン連載コラム「旬を楽しみ、身体が喜ぶ江戸料理」第36回『牛蒡』公開中です。 http://diamond.jp/articles/-/29031 さて、今回ご紹介するのは、江戸時代にとてもポピュラーだったイカの食べ方です。木の芽がない場合は、粉山椒で代用できます。「焼き烏賊の木の芽和え」 ■材料・イカ…1杯・木の芽…10枚・醤油…大さじ3 ■作り方１......