一日一品江戸料理－３９０「利休卵（りきゅうたまご）」（『万宝料理秘密箱』より）レシピあり

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おいしそう！

a 連休が明けて梅雨も明け、夏本番な快晴ですね。本日ご紹介させていただきますのは、とっても江戸っぽいこの一品、「利休卵」です。胡麻や茶葉を使った料理には、時々「利休」の名がつけられることがあります。茶はズバリ茶の道からですが、胡麻は利休好みの焼き物の肌に似ているからです。この料理、『万宝料理秘密箱』、俗称『卵百珍』という、卵料理のレシピが100種類以上も掲載されている料理本に「......