ネギに負けず劣らず、欠かせない食材のニラ。(余談ですが、平安時代はネギを一文字草、ニラを... レシピあり

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見るネギに負けず劣らず、欠かせない食材のニラ。 (余談ですが、平安時代はネギを一文字草、ニラを二文字草と呼んでいました) なんと言ってもニラがすごいのは、長期間漬けても変わらないこと。他の青菜は発酵が早いのに、ニラは１ヶ月ぐらいへっちゃらで、生命力の強さを感じます。また、ニラの漬け汁は冷麺などに使えます。 2枚目の写真は、......