これから旬を迎える谷中生姜が安く出ていたので、まとめ買いして、味噌でいただいた残りを「米の... レシピあり

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見るこれから旬を迎える谷中生姜が安く出ていたので、まとめ買いして、味噌でいただいた残りを「米のとぎ汁漬け」にしました。茎を捨てるのがもったいないので、剥きに剥いて、芯は刻んで醤油をかけていただきました。シャキシャキと蕗のような歯応えで、生姜の風味が残っていて美味しかったです。「米のとぎ汁漬け」とは、米のとぎ汁＋塩で食材（......