名古屋コーチンの鶏ガラスープ

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おいしそう！

今日は鶏ガラスープ作りの日です。年末から鶏ガラスープがなくなってしまい、早く欲しかったのです。年末は忙しく、年始のマーケットには冷凍のガラしかないというのでやっと。わが家は化学調味料を使いません。よって鶏ガラスープは欠かせないものなのです。この時期は鍋の季節、特に鶏の水炊きが美味しい季節です。娘は名古屋コーチンの鶏ガラ１５羽をフランテから買ってきてくれました。お歳暮用のミートボ......