安納芋（あんのういも）の素揚げレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

安納芋（あんのういも）って実はさつまいもの一種。種子島の芋を代表するさつまいもです。高水分で、焼くとまるでクリームのようにネットリとした食感、生の状態で１６度にもなる糖度。時間をかけて上手に焼くと糖度が４０度前後にもなるという。糖度の割にはカロリーは低く、焼いた後に冷やして食べても、アイスクリーム感覚で楽しめる。というものであるが、先日この芋を素揚げした......