簡単で美味しい　～　野菜卵とじ丼　

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おいしそう！

肉を使わずに卵と野菜だけの丼です実は肉類が冷蔵庫に無かったので、野菜だけで丼を作ってみました【材料】卵、玉ねぎ、茄子、キュウリ、ピーマン、しめじ、めんつゆ、黒こしょう【作り方】１．玉ねぎは半分にした後に薄くスライスする２．茄子やキュウリ、ピーマンは大きめの千切りにする３．フライパンを熱して(油不要)、野菜を加え、フランパンを回すようにしながらサッと炒め......